Что на самом деле скрыто в листьях оливы и кому с ними осторожнее

Оливковое дерево известно плодами и маслом, но интерес всё чаще смещается к его листьям. Запрос «листья оливы польза и вред» понятен: это привычная часть средиземноморской традиции, но в аптечных и магазинных вариантах легко запутаться. Ниже разобрано, что в листьях есть, что проверяли на людях, а что пока остаётся предположением, и кому стоит подходить внимательнее.

Что содержится в листьях оливы

Лист оливы считается богатым источником полифенолов. Главный из них — олеуропеин. Он придаёт листьям и сырым оливкам характерную горечь. В организме и при переработке олеуропеин может превращаться в гидрокситирозол, одну из самых изученных молекул оливы. Её ценят как мощный природный антиоксидант, подробнее об этом в статье про гидрокситирозол. Кроме них, в листьях находят рутин, тирозол, эленоловую кислоту и другие соединения. Состав зависит от сорта, возраста дерева, сезона сбора и способа обработки. Поэтому «просто листья» и концентрированный экстракт из них могут сильно различаться по содержанию активных веществ.

Листья оливы: польза — что проверяли на людях

Лабораторных данных об антиоксидантных свойствах полифенолов оливы много, но важнее то, что показали исследования с участием людей. Систематический обзор 12 рандомизированных исследований (683 участника) по добавкам с олеуропеином и гидрокситирозолом выделил самый стабильный эффект: снижение ЛПНП-холестерина. Кроме того, авторы отметили улучшения массы тела и состава жировой ткани, когнитивных функций у пожилых людей и отдельных маркеров воспаления. Дозы в работах сильно различались: от 5 до 97 мг гидрокситирозола или от 50 до 320 мг экстракта в день, срок — от 3 недель до 12 месяцев. Про холестерин отдельно рассказано в статье об экстракте листьев оливы и ЛПНП.

Метаанализ 2022 года по экстракту именно из листьев оливы (рандомизированные исследования у взрослых) отметил снижение триглицеридов. По давлению и сахару отдельные работы показывали улучшения, но при объединении данных картина получалась неоднородной. Причина в разных дозах, форматах и длительности: от нескольких дней до 12 недель. Для сахара в крови есть и отдельный разбор про экстракт оливы и уровень глюкозы.

Вред и противопоказания: кому быть осторожнее

Оральный экстракт листьев оливы в справочниках по добавкам оценивают как «вероятно безопасный» при разумных дозах. Например, 51–100 мг олеуропеина в день применяли 6–8 недель без значимых проблем. Из нежелательных реакций чаще всего упоминают головную боль и дискомфорт в желудке. В единичном описанном случае психиатрические симптомы возникли у женщины на сложной многокомпонентной добавке. При дозе 5 г экстракта в день они прошли в течение нескольких дней после отмены.

Есть несколько групп, для которых данных недостаточно или нужна повышенная внимательность:

Беременность и лактация: надёжных данных о безопасности нет, поэтому справочники советуют ограничиваться количествами, которые встречаются в обычной пище. Аллергия на пыльцу оливы: она может давать реакцию и на экстракт листьев. Приём препаратов от давления и повышенного сахара: исследования указывают, что экстракт оливы сам способен немного снижать эти показатели, поэтому эффекты могут суммироваться. Высокие дозы: данные в основном получены на умеренных дозах и коротких сроках. Чем больше доза и длиннее курс, тем меньше о них известно.

Сухие листья, чай или экстракт: чем отличается OLife

Из сухих листьев обычно делают настой. Сколько активных веществ в чашке, зависит от листа и способа заваривания, поэтому предсказать это трудно. Концентрированный экстракт — другой формат. OLIVUM® — запатентованный водный экстракт листьев многовековых олив специального культурного сорта, без химических примесей. В нём насчитывают более 260 активных молекул: олеуропеин, эленоловую кислоту, рутин, тирозол и главный антиоксидант — гидрокситирозол. В напитке OLife® он дополнен экстрактом календулы и ароматизаторами. Принимают его по 70 мл в день, в чистом виде или разбавив водой, и одного литрового флакона хватает на 14 дней.

Для напитка есть собственное клиническое исследование. Его провели в Университете Павии и в Policlinico San Matteo и опубликовали в Journal of Food and Nutrition Research в 2022 году. В нём участвовали 148 человек с нарушенной гликемией натощак, и три месяца одна группа принимала OLife® по 70 мл в день вместе с диетой, а другая только следовала диете. В группе OLife® значимо снизились глюкоза натощак и после еды, индекс инсулинорезистентности HOMA, окисленный ЛПНП и маркер воспаления hs-CRP. К нормальной гликемии вернулись 28,3% участников против 4,1% в группе диеты. Исследование открытое и без плацебо, и оно посвящено именно гликемии. Данные по давлению, иммунитету и другим эффектам из него не следуют.

Производитель заявляет для линейки антиоксидантную защиту, поддержку кровообращения, обмена веществ и иммунитета, а также бодрящее действие при усталости. Напиток не является лекарством и не заменяет назначенное лечение: он действует мягко и постепенно.