Что на самом деле скрывается за «маслом из листьев оливы»

Если вбить в поиск «масло оливкового листа», выдача сразу разбегается. Одни страницы про обычное оливковое масло, другие про лавровый лист в бутылке, третьи про капсулы с экстрактом. Всё это разные вещи, хотя дерево одно. Ниже разберём, что обычно скрывается за этой фразой и где в ней путаница.

Что такое масло оливкового листа и бывает ли оно

Классического масла из листьев оливы, как из плодов, не существует. Масло отжимают из мякоти оливок, а листья для этого не подходят. Под названием «масло листьев оливы» чаще всего продают одно из трёх:

Настой листьев на оливковом масле. Это косметический или домашний продукт: листья выдерживают в масле, и оно забирает часть веществ. Обычное оливковое масло. Его путают с «листовым» из-за названия дерева. Экстракт листьев оливы. Его называют маслом по привычке, хотя по форме это водная или спиртовая вытяжка.

Отдельный источник шума в запросах: «оливковое масло с лавровым листом». Это кулинарная заправка, к листьям оливы она отношения не имеет.

Чем масло отличается от экстракта и напитка

Главное различие в том, что именно попадает в продукт. Ценные вещества листа оливы, олеуропеин и гидрокситирозол, относятся к полифенолам. Такие соединения, как правило, лучше растворяются в воде и спирте, чем в жире. Поэтому настой на масле и водный экстракт сильно различаются по составу. Для настоев на масле стандартного состава обычно нет, и всё зависит от производителя.

Концентрации тоже сильно разнятся. По данным обзоров, в свежем листе около 1450 мг фенольных соединений на 100 г. В 100 мл оливкового масла первого отжима их примерно 23 мг (обзор об оливковом листе). Лист оливы в этом смысле гораздо богаче, чем масло из плодов.

OLIVUM®, на котором построена вся линейка OLife, масло не использует. Это запатентованный концентрированный водный экстракт листьев многовековых олив специального культурного сорта. Он содержит более 260 активных молекул: олеуропеин, эленоловую кислоту, рутин, тирозол и гидрокситирозол, который считается главным антиоксидантом. Классический напиток OLife® (1000 мл) содержит OLIVUM®, экстракт цветков календулы, фруктозу, глицерин, сорбат калия, лимонную кислоту и натуральные ароматизаторы. Он без глютена, без лактозы и подходит веганам. Сравнение сока, масла и чая подробнее разобрано в статье про сок листьев оливы.

Что известно о составе и свойствах листьев оливы

Научно-популярные обзоры сходятся в одном: антиоксидантные свойства листа оливы связаны в первую очередь с олеуропеином и продуктом его распада гидрокситирозолом. В лабораторных работах гидрокситирозол показывает более высокую антиоксидантную активность, чем сам олеуропеин, а вместе с другими фенолами они усиливают друг друга (PubMed).

Есть и данные по людям. Систематический обзор 12 рандомизированных исследований (683 участника) изучал добавки с олеуропеином и гидрокситирозолом, то есть с теми же веществами, что и в OLIVUM®. Самый устойчивый эффект там показало снижение ЛПНП-холестерина. Отмечались также улучшения массы тела и состава жировой ткани, когнитивных функций у пожилых и отдельных маркеров воспаления. Дозы в работах были от 5 до 97 мг гидрокситирозола в день, а длительность от 3 недель до 12 месяцев (PMC). Про холестерин у нас есть отдельный материал: что известно и что отмечают в отзывах.

Для самого OLife® есть клиническое исследование, опубликованное в 2022 году в Journal of Food and Nutrition Research. Его провели в Университете Павии и в Policlinico San Matteo (Италия). В нём участвовали 148 человек с нарушенной гликемией натощак. Одна группа три месяца соблюдала стандартизированную диету и принимала 70 мл OLife® в день на завтраке, другая только соблюдала диету. В группе OLife® значимо снизились глюкоза натощак и после еды (p < 0,05), а индекс инсулинорезистентности HOMA, окисленный ЛПНП и маркер воспаления hs-CRP улучшились. К нормальной гликемии вернулись 28,3% участников (21 из 74) против 4,1% в группе диеты (3 из 74). HbA1c значимо не изменился ни в одной из групп. Исследование открытое, без плацебо, но рандомизированное и контролируемое. Подробнее об этом в статье про экстракт оливы и сахар в крови.

На что смотреть на этикетке, когда выбираешь «масло листьев оливы»

Чтобы не купить не то, что искали, проверьте несколько пунктов:

1. Форма продукта. Это настой листьев в масле, водный экстракт или сухой экстракт в капсулах?

2. Состав. Нужно, чтобы было названо не просто «оливковый лист», а действующие вещества: олеуропеин, гидрокситирозол. Качество экстрактов у разных брендов заметно отличается.

3. Назначение. Косметическое масло и БАД с экстрактом предназначены для разного.

4. Режим приёма. У OLife® это 70 мл в день, в чистом виде или разбавленным водой. Флакона на 1000 мл при этом хватает ровно на 14 дней.

OLife не является лекарством и действует мягко и постепенно. Назначенное лечение отменять не нужно, напиток можно принимать параллельно с ним.